Có thể nói đây là một món ăn thanh mát và vô cùng hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến làm cho bữa tối của gia đình bạn sẽ thêm phần ngon miệng. Với món canh ngao đậu phụ nấm kim châm này sẽ có tác dụng giúp giải nhiệt, mà lại còn giá trị dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu và thực hiện ngay cách nấu canh ngao đậu phụ nấm kim châm này xem sao nhé.
Cách nấu canh ngao đậu phụ nấm kim châm: nguyên liệu
- 1 kg ngao
- 1 bó nấm kim châm
- Khoảng 2 bìa đậu phụ
- 1 – 2 quả cà chua
- Hành lá, hành khô và gừng tươi
- 3 quả sấu hoặc thay bằng me chua
Lưu ý với các nguyên liệu
- Nấm còn tươi, cuống khô, không bị thối.
- Nấm có màu trắng, tươi.
Các bạn có thể tham khảo thêm một số món ngon sau:
Cách làm món gà rán sốt chua ngọt
Khoai tây bọc thịt chiên giòn

Cách nấu canh ngao đậu phụ nấm kim châm: Chế biến
- Luộc ngao: Ngao mua về các bạn rửa sạch, khi nước đã sôi các bạn thả ngao vào kèm thêm 1 vài lát gừng. Nhớ quấy đều tay đến khi nào ngao há miệng là được. Sau đó, các bạn vớt ngao ra, rồi lọc nước luộc ngao cho ra tô. Bỏ phần cặn bẩn ngao, rồi sau đó đem rửa sạch lại lần nữa, rồi mới cho thịt ngao vào bát.
- Cà chua rửa sạch trước rồi bỏ vỏ, bỏ hạt tiếp theo đem thái múi cau
- Nấm bỏ gốc ngâm nước muối rồi rửa sạch, để ráo.
- Sấu hoặc me các bạn gọt vỏ
- Hành khô bóc vỏ rồi đập dập
- Đậu phụ thái miếng nhỏ vừa ăn
Cách nấu canh ngao đậu phụ nấm kim châm
- Bắc nồi lên bếp, phi thơm dầu mỡ với hành khô, sau đó các bạn sẽ cho 1 thìa nước mắm vào để món canh đậm đà hương vị.
- Cho cà chua cùng với thịt ngao vào xào cùng. Tiếp đến, các bạn đổ nước luộc ngao vào rồi tiến hành đun sôi. Cho sấu hay me vào rồi nấu cùng với nồi nước đang sôi.
- Vì nước luộc ngao hơi mặn, nên cần gia giảm lượng gia vị sao cho hợp lý, hợp khẩu vị ăn nhé. Khi nêm nếm đã vừa ăn, các bạn cho tiếp nấm vào nấu sôi thêm khoảng 1p, rồi cho hành lá vào rồi trút canh ra bát là được.
Món canh ngao đậu phụ nấm kim châm này nên ăn khi còn nóng. Bạn cũng có thể cho thêm 1 vài lát ớt tươi vào cùng nếu như bạn có thể ăn cay. Chúc các bạn thành công với cách làm và ngon miệng với thành phẩm của mình nhé