Có lẽ mọi người từng khám phá ở phố cổ Hội An cũng đều phải công nhận một sự thật đó là món ăn Cao Lầu nơi đây được coi là 1 vào những món ăn đáng để nếm thử hàng đầu tới Hội An, chẳng phải bỗng dưng nhưng nó lại trứ danh đến như vậy, điều này nói 1 cách dân dã là bởi từ đã nên sự đóng góp của một số những dân tộc người việt hay sự du nhập nhân văn Trung Quốc hoặc là đất nước mặt trời mọc nên món cao lầu từ bao đời đã rất rất từng được nổi danh hoặc yêu thích chuộng.

tuy về có bị phơi nhiễm giữa các văn hóa lịch sử về vùng đất miền thế nhưng về những người nào đã từng trải nghiệm với đảm bảo sẽ nhận ra đã được sự khác biệt rất rất rõ nét về món ăn này so với lịch sử những người nào đã từng nếm thử cao lầu tại các nơi khác.
tỷ lệ của cao lầu gồm có ko ít các nguyên liệu ko giống nhau giống mỳ sợi, tôm, thịt lợn hoặc da lợn, trải qua những loại rau sống không giống nhau.
các sợi mỳ vàng óng được người ta chế biến thành cho món ăn này được dùng thường được biết đến chính là các sự pha trộn tinh tế giữa mỳ cùng tro thuộc về 1 hình thức cây. về những người đã ăn quen mỳ sợi có lẽ sẽ còn nhớ vị thơm ngon ở giản dị, đời thường ở nó tuy nhiên lúc đã tận hưởng qua món cao lầu thì đó lại là 1 sự khác biệt hoàn toàn.
Xem hơn nữa: homestay hội an rẻ đẹp | giá vé làng gốm thanh hà | cao lầu hội an là món gì
Cảm giác lúc đầu riêng có của các khách du lịch khi lần đầu nhìn trải qua lịch sử chắc hẳn sẽ đã nên suy nghĩ món cao lầu trông khá giống như trải qua mì, song khi tận hưởng thì lại chẳng phải giống như vậy, có thể là bởi vì sự biến tấu ở những sợi mì đã làm cho người ta quên đi dư vị mì lâu đời.
dù công đoạn chế biến cũng hơi phức tạp tuy nhiên chính nhờ đã nên sự khéo léo cùng chuyên nghiệp ở các đầu bếp Hội An nhưng mà đã khiến cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, để tạo nên những sợi mì thơm ngon đầu tiên người ta sẽ dùng hình thức gạo thơm ở vùng đất này đi ngâm đúng nước tro, nước tro vùng đất này tức chính là loại nước từng được đun chế biến thành bởi củi tại địa danh Cù Lao Chàm vốn đã rất rất có tiếng, sau khi ngâm xong người ta sẽ bỏ gạo vào để xay thành một, các nguyên liệu để chế biến thành đối với món ăn đều được sử dụng nước bởi giếng Bá lễ tết bởi vì người Chăm đã cất công đào chính từ hàng trăm năm nay, có lẽ giếng này đã nên dư vị ngọt đặc trưng nên khi chế biến qua món Cao Lầu người ta mới nhận ra đã được ngon dấu ấn tại nó.
Sau lúc món cao lầu đã chuẩn bị xong khách du lịch cũng có thể khám phá trong lúc còn đang nóng hổi, những miếng rau dăm được ăn kèm đảm bảo sẽ rất rất hợp sở thích, du khách vừa ăn cao lầu vừa ngồi ngoài lầu cao và thưởng thức mới đúng điệu riêng có của món ăn, hy vọng qua những ai chưa từng nếm thử trải qua lịch sử thủy hải sản này sẽ đã có cơ hội nào đó tới thăm vùng đất này cùng nếm thử chỉ 1 lần, có lẽ sẽ chế biến thành người ta nhớ mãi cho nó.