Nếu như món canh tôm nấu ruột bầu đã quá quen thuộc và khi nói đến canh bầu sẽ luôn mặc định rằng bầu nấu tôm là hợp vị nhất. Nhưng đã bao giờ bạn thử qua món canh ngao nấu với bầu chưa? Cùng tìm hiểu và áp dụng ngay món ngon này như thế nào nhé.
Cách làm món canh ngao nấu bầu - Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg ngao
- 1 quả bầu non
- Thì là
- Hành khô và gừng tươi
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Cách làm canh kim chi đậu phụ đơn giản
Cách làm trứng gà nướng ngon
Cách làm món canh ngao nấu bầu - Chế biến nguyên liệu
- Luộc ngao: Khi luộc ngao các bạn nên cho thêm vài lát gừng vào cùng. Gừng sẽ giúp các bạn khử tính lạnh có trong ngao, giúp bạn tránh được tình trạng bị lạnh bụng thường gặp. Sau đó, các bạn vớt ngao ra, bỏ phần cặn bẩn có trong thịt ngao sau đó rửa sạch. Nước luộc ngao chỉ sử dụng phần nước trong, với phần cặn bẩn dưới đáy thì các bạn đổ đi.
- Bầu gọt vỏ, bỏ phần ruột sau đó đem thái khúc vừa ăn. Cho 1 thìa nhỏ bột canh vào cùng để ướp với bầu. Bước này sẽ giúp cho bầu được đậm vị, lại có được màu xanh đẹp mắt hơn.
- Hành khô bóc vỏ rồi đập dập.
- Thì là rửa sạch rồi thái khúc
Cách làm món canh ngao nấu bầu: cách nấu
- Bắc bếp, phi thơm hành khô trước rồi cho thịt ngao vào để xào cùng sau đó các bạn nêm 1 thìa nước mắm nhỏ để ngao được đậm vị và sẽ có mùi thơm hơn. Sau đó, các bạn đổ nước luộc ngao vào rồi tiếp tục lại đun sôi. Khi nước đã sôi trở lại các bạn thả bầu vào. Sau khi nêm nếm gia vị vừa ăn, các bạn cho thì là vào rồi sau đó trút canh ra tô.
Món canh ngao nấu với bầu ăn cùng nóng cùng cơm sẽ rất ngon, cũng có thể ăn kèm với cà muối, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu bầu đậm vị này nhé.

Các Chủ đề tương tự: